私たちと一緒にお茶会しませんか
作る人と飲む人がつながるオンラインお茶会
「毎月」8茶園の茶葉が届く「お茶好きライフパス」
茶葉が届くだけじゃない、
オンラインお茶会に参加するだけじゃない、
これはお茶好きライフをもっと豊かにする総合コンテンツです。
「お茶好きライフパス」で体験できること
①毎月8人の作る人の茶葉飲み比べセット(1〜2煎分ずつ)が届きます。
②毎月4回の「作る人と飲む人がつながるオンラインお茶会」に参加して、届いたお茶を作った8人と出会えます。
③上記4回のアーカイブ音声をいつでも聴けます。
④毎月2回の「飲む人のオンラインお茶友会」に参加して、全国のにお茶友達ができます。
⑤サブスクなので、一度申し込めば毎月自動で継続します。
(月末までのご解約で次月からキャンセル)
⑥実際に茶畑でお手伝いなどもして、作る人とぐっと近ずいちゃいます。五十音順
2024年11月に参加する「作る人」とお届けするお茶
・石山製茶/石山康宏さん・石山奈幹さん(茨城・猿島):
茨城紅茶2種飲み比べ
康宏作「初夏の風」& 奈幹作「春うらら」2024年5月製茶
やぶきたを夫婦それぞれの好みになる様に製茶しました。香り、味わいの違いをお楽しみください。
皆さんの感想を聞けたら嬉しいです!
・市川製茶/市川尚樹さん(岐阜・中津川):煎茶「おくみどり」2024年5月製茶
おくみどりを初めて単品で仕上げました。当園にしてはよく蒸して製茶しました。皆さんのご意見を頂けたら嬉しく思います。
・太田重喜製茶工場/太田裕介さん(佐賀・嬉野):嬉野紅茶「桃香露光2024・つゆひかりセカンドフラッシュ」2024年6月製茶
"品種つゆひかり、ドラム式萎凋機を使って一晩かけて萎凋させた茶葉を揉んで紅茶に加工しました。
果実のような香りが生きるように、軽めに揉んで長めの発酵時間をとってつくりました。
日本茶AWARDで審査員奨励賞茶"
・お茶のカジハラ/梶原敏弘さん(熊本・芦北):紅茶「青心ウーロン 秋摘み」2024年9月製茶
品種の香り損なわないよう気をつけました。
・勝間田開拓茶農協/白松孝之さん(静岡・牧之原):香り緑茶「香駿 First Premium」2024年5月製茶 →10月30日以降:香り緑茶 「秋摘み・くらさわ」
香り緑茶「香駿 First Premium」
日本茶AWARD2024に出品した2つ目のお茶です。粉を多めに引いて仕上げ、スッキリ感や繊細さを重視しています。ゆっくり葉を開かせて煎を重ねた時の変化が面白いです。
香り緑茶 「秋摘み・くらさわ」
香り緑茶シリーズの中でも特に甘い香りに特化させて作ったお茶です。「くらさわ」の特徴である甘い萎凋香と、秋芽のスッキリした味わいが楽しめます。
・曲風園/曲 大輝さん(徳島・大歩危) :「炒り歩危番茶」2023年より一年以上前に製茶〜熟成
品種:やぶきた
"秋に硬くなったお茶の葉を蒸して天日乾燥させ、高温で焙煎した炒り番茶です。
番茶を一年以上寝かせることで青々しさが取れて柔らかい風味に変わります。"
・宝箱/さん(島根・松江):10年熟成紅茶「めいりょく」2014年8月製茶
若いめいりょくで初めて作った紅茶です。
作りたてはあっさりしてましたが、十年を経て深みとコクのある味わいになりました。"
・ますいさんちの茶 益井園/益井悦郎さん(静岡・本川根):青茶「みらい」2024年5月製茶
品種みらい(静7132選抜)
日本茶品種の持つ味わいを失わないようにかつ烏龍茶製法の香りも出すように
2024年11月開催スケジュール
17日(日)20:30~22:00
お茶のカジハラ・梶原敏弘さん(熊本・芦北)
勝間田開拓茶農協・白松孝之さん(静岡・牧之原)
23日(土)20:30~22:00
石山製茶・石山康宏さん(茨城・猿島)
石山製茶・石山奈幹さん(茨城・猿島)
26日(火)20:30~22:00
市川製茶・市川尚樹さん(岐阜・中津川)
曲風園・曲 大輝さん(徳島・大歩危)
28日(木)20:30~21:30
太田重喜製茶工場・太田裕介さん(佐賀・嬉野)
ますいさんちの茶 益井園(静岡・川根)
30日(土)14:30~16:00 ※日中開催です!
『作る人の女子会』(女性の作る人や奥様が登場予定)
宝箱・松浦照美さん(島根・松江)ほか
『飲む人のオンラインお茶友会』
8日 (金)20:30~21:30 ※変則日程です
20日(水)20:30~21:30
※飲む人たちで交流・情報交換するオンラインオフ会
作る人も飲む人も、あなたのご参加を心からお待ちしています٩( 'ω' )و
五十音順
2024年12月に参加する「作る人」とお届けするお茶
・【初登場】TEA FACTORY GEN/高橋玄機さん(広島・尾道):広島在来「浜茶」2024年3~4月製茶
浜茶に関していうと製茶狙いは自然にしか出せない味、この土地ならではの作り方、人為的には出せない自然な味を表現することです。
・【初登場】なかや農園 二代目七郎平/篠田大輝さん(長野・中井侍):中井侍銘茶「在来」2024年5月製茶
山間部の谷間で作られているため、薄く柔らかい葉ができます。そんなお茶の特徴が出るよう、浅蒸しで加工しています。渋味が少なくすっきりとした味わいや、澄んだ黄色味がかった水色が特徴です。手摘み収穫や農薬や化学肥料を使わず栽培するところにもこだわっています。
・岩永製茶園/門内智子さん(熊本・馬見原):和紅茶「雲海 2nd」2024年7月5日製茶
釜炒り茶品種らしい和紅茶
摘採した生葉の量が製茶する分量にちょうど良く、発酵時の気温が24℃と、理想的にな条件で作れました。
・奥富園/奥富雅浩さん(埼玉・狭山):手揉み茶「やぶきた」2024年5月4日摘採〜11月7日製茶
やぶきたの冷凍茶葉で製造した手揉み茶です。今年の資格試験に向けて、狭山茶の生産農家が3人で作ったものです。
・坂本園/坂本建吾さん(宮崎・五ヶ瀬):釜炒り茶「おくみどり」2024年5月製茶
殺青はしっかりと後は人肌で揉むを心がけて作りました。仕上げの火入れは強過ぎず品種の特徴を残したつもりです。
・高梨茶園/高梨 晃さん(神奈川・秦野):和紅茶「やぶきた レイトファースト」2024年5月製茶
グリーンな味と甘み、余韻の上品さを目指して製茶しました。
・東京紅茶 木下園/木下修一さん(東京・東大和):「未定」2024年◯月製茶
11月22日までに発表します!
・牧之原山本園/山本守日瑚さん(静岡・牧之原):「春焙trial紅茶」2024年5月製茶
台湾品種の春摘み+強焙煎という通常やらない製茶をに挑戦したトライアル茶です。
作る人と飲む人がつながるオンラインお茶会ってなに?
原稿なし、全てアドリブの“おしゃべり”
だから近くに感じられる
Q:で?結局『作る人と飲む人がつながるオンラインお茶会』って何してるの?
A:こんな感じです。
①毎回2名の作る人が参加しています。
②MC Cuboが皆さんの様子を見ながら話を振って進行するので、
オンラインなのに、リアルで会っているような感覚です。
もちろん誰もしゃべらず「シーン」・・・とするようなことは絶対にありません( ̄^ ̄)ゞ
いつも笑顔で溢れています♪( ´θ`)ノ
③いつでも気になることを質問してOK。
声を出すのが苦手な方はチャットでもOK。必ず取り上げます!
⑤【ここが重要】飲む人たちからはお茶を飲んだ感想を伝えれば、作る人たちのモチベーションが上がります!
詳しいことが言えなくても「こんな時に飲んだ」「こんなお菓子と一緒に飲んだ」「こんな料理と一緒に飲んだ」「美味しかった!」だけで作る人たちは普段飲む人たちがどうやって自分のお茶を楽しんでいるか分からないのでとても“嬉しい”ものです(^^)
また、いろんな人が様々な表現の仕方をするので、皆さん自分の表現力もいつの間にか上がっちゃってますよ。
⑥原稿なしの“おしゃべり”なので、
・素顔が見えます。
・本音が聞けます。
・人と人との繋がりができます。
・ただ自由なおしゃべりなので脱線することも・・・
でもこの脱線がより作る人のことを知るきっかけになるのですよ٩( 'ω' )و
⑦毎回みんな笑顔でバイバイしてまーす♪( ´θ`)ノ
Q:誰が運営してるの?
A:主催は「ひのはら紅茶」の故戸田雅子さんと恐らく茶業界初だと思われる大規模オンラインイベント
「2020年オンライン地紅茶サミット」を開催、また数々のイベントやセミナー、結婚式などのMCも務める“MC Cubo”ことteamSP4の久保昌之。
お茶農家さんや飲む人たちからスムーズに会話を引き出しますから、オンラインでのコミュニケーションが苦手な方も安心して楽しめますよ(^^)v
Q:いつ開催してるの?
A:毎月4回、作る人の都合が合う日程で開催日を組んでいます。時間は20:30~22:00、もしくは14:00~15:30が多いですね。
※今月の開催スケジュールはもう少し下の方までスクロールしてください。
Q:そんなにいっぱい参加できない!
A:顔を画面上に出してコミュニケーションを取るのが基本ですが、周りの状況などによっては顔出しなしでもOKです。
また参加フリーパスポートをお申し込みいただいた方にはその期間中、毎回のアーカイブを配信しているので、リアルタイムで参加できなくても興味のある回をいつでも視聴できます。
Q:時間厳守じゃなきゃダメ?
A:基本的には入退出自由です。最初からいてくれた方がMC Cuboは安心できるんですが・・・大丈夫です!皆さんのご都合優先で!
Q:感想を伝えたくても全員のお茶を揃えられない。
A:茶葉付きパスポートなら、期間中いつでも参加できるだけでなく、登録している全ての作る人の茶葉二煎パックが届きます。
好みのが見つかったら作る人から直接買ってね。
その際「オンラインお茶会に参加して」と伝えると作る人はとても喜びますよ。
Q:実際に作る人の茶畑に行きたいな。
A:オンラインお茶会だけではなく、パスポート会員さん限定で、茶園実況や現地取材動画報告、実際に茶園で行うイベントなどを実施しています。
2022年前半では「五ヶ瀬〜水俣の作る人訪問(参加者5名)」を実施し、8月には「土佐茶の作る人を巡る旅(参加者8名)」、その他、益井園さんの放棄茶園再生のお手伝いなどなど2023年は毎年恒例になった新茶取材で、いくつかの茶園でアシスタントとして同行し、通常は見られない新茶シーズンの作る人を体感した人もいますよ!
Q:飲む人同士の関係は?
A:これまでなら他人同士のままのお茶好きさんたちが、今ではお互いに行き来して新たなお茶友交流をすることも珍しくありません。
飲む人同士のオンライン・オフ会(?)があったり、持ち寄り茶会をしたり、それぞれの地域のお茶情報を交換したり、連れ立ってイベント行くようになったりする方もいますよ。 いろんなお茶イベント会場ではお互い声を掛け合っておしゃべりしています。
(もちろん交流に積極的でない方は控えめでもOKです!)
参加している飲む人たちの声
お茶好きライフをもっとゆたかにしてる飲む人たちの声を紹介します!
Rさん50代
「いろんなことが始まった!」
自分なりにお茶ライフを楽しんでいましたが、この会に参加したことでますます情報や知識を得ることができました。
何より生産者の方たちと一緒に築き上げていけるものがあるのはこんなに素晴らしいことはないのではないでしょうか?!
そして 私の初めてのzoomデビューはこの会でした!(笑)
コレをきっかけに? 私は初めてのことをどんどんやり始めて、ますますお茶ワールドを広げています👍✨Kさん30代
「生産者さんとの気軽なコミュニケーション」
距離やタイミングを気にせず、気軽に生産者さんとお会いできるのがこの会の良さだと思います!また、素晴らしい久保さんのMCのおかげで、作り手さんとの会話のキャッチボールも楽しく行えて、ぽろりと飛び出す開発秘話など、濃い時間があっという間にすぎます。
Sさん40代
「コロナ禍でも、趣味の輪は広げられる!」
●オンラインでたくさん会話しているうちに、自分と同じような系統のお茶が好きなメンバーがなんとなくわかってくる。その人がオススメするお茶なら、きっと自分も好きかもしれないと思えて、飲んでみたくなる!
●それぞれのお茶にあうお菓子・料理のペアリングについても、メンバーと語り合える。全国から参加しているので、これまで知らなかったお取り寄せできる「ご当地お菓子」を教えてもらえることも!●どんなに離れていても、趣味についてとことん語り合える仲間が全国に増えました!
Eさん40代
「更に広げたい方に」
一年程前から参加しています。緑茶は好きでしたが、和紅茶をそれまでほとんど飲んだことがなかったので最初は戸惑いましたが、参加されている茶園さんのお話しを聞いて、紅茶を飲むうちに今ではすっかり和紅茶ファンです。最近では煎茶や釜炒り茶、国産の烏龍茶まで幅広い茶種が、パスポートにも入っていたり、お茶会の話題にもなっているので、紅茶好きから入って、他の種類のお茶に興味を広げたい方にぴったりだと思います。和紅茶について知ってみたい方や私の様に緑茶から紅茶へという方も、もちろんありです。
Wさん50代
「新たなお茶の魅力が知れる」
普段は注目していないお茶、嗜好に合わないかなと思うお茶でも、作り手の目指すお茶や栽培、製茶、土地柄などを知ると、そのお茶の別の側面に注目して飲むことができる。
Sさん40代
「自分のお茶の世界がひろがる!」
これまでお茶の産地だと認識していなかった場所で、とても美味しいお茶を作っている人がいることを知ることができました。私の場合は、島根県松江市や佐賀県伊万里市のお茶を新たに知って、ハマっています。また、お茶を作る人(茶農家さん)と顔見知りになれるので、実際に作る人と相談しながら、自分好みのお茶を見つけて購入できるようになりました。
どんなに離れていても、直接会って相談している感覚になれるのは特別なことですね。
Iさん40代
「お茶づくりの方の顔がみれる!」
飲む人として参加して一番の楽しさは、お茶作りしている方のお顔を見れることです。そして、茶づくりへの思いやこだわり、歴史などをうかがえることでお茶の美味しさは奥深くなります。海外産の紅茶よりも親しみを感じて楽しむことができています。なかなか上手く自分の感想を言い表せないのですが…同じ参加者の皆さんのコメントを聞き、楽しませていただいています。いつか色々な茶畑に伺いたいです!
Sさん20代
「こういうところが楽しい!」
生産者さんと、とても身近にお話しできる!
名前を覚えてもらってて、実際は初めてでも以前からの知り合いのように、すぐ話がはずむ!
Nさん40代
「こんな人におすすめ!」
おうち時間のリラックスタイムを、もっと豊かにする方法を知りたいお茶好きさんにはぴったりです。
私は日本茶が好きでいろいろ飲んではいるけど、他の人はどんなお茶をどんなふうに飲んでいるの?ってことが知れるのも◯
その場で質問も普通にできるので、ネットの口コミではなくて、自分に本当に合うお茶を見つけられてます。
あと、いきなり100g入りを購入するのは気が引けるので、まずはちょっと一杯お試しができるパスポートは助かりますね。
そのお茶のことをしっかり知ってから購入に踏み切れるのでハズレがありません!
Hさん50代
「茶葉付きライフパスは、茶園の入り口でした。」
最初は一回ずつのチケットでポツポツと参加、いつの間にかライフパスを買う様になりました。
ライフパスについてくるお茶を飲んで、作り手さんのお話しを聞いていましたが、そのうちにお茶会の中で話題に上がるおすすめのお茶やライフパスのお茶を飲んで興味を持った作り手さんのお茶を自分で直接買って飲む様になりました。楽しくなってきたのはこのあたりからでした。同じお茶を何度か飲んでみると、最初は感じなかったことを何度か飲んでから感じる様になったり、おすすめの味を共感できたり、食べ物との組み合わせを試したり、作り手さんに聞いてみたいことができたりしました。それをお茶会で伝えると作り手さんや参加者さんからの答えや反応が聞けて、双方向でのやりとりになります。作り手さんたちは、素晴らしいお茶を作る方々ばかりで、その方々に直接感想や疑問を伝えられるなんて、なんと幸せなことだろうと思っています。
Hさん30代
「もう絶対お勧めしちゃう」
お茶を買う時、店員さんにその茶葉の特性や飲み方をお聞きするのが好きな方!そう!あなたですあなた!この会はね、とっても凄いんですよ~。お茶に関して聞きたいこと、ぜ~んぶまるっと直接生産者さんからお聞き出来ちゃうのです!そしてあれやこれやの生産者しか知り得ない秘話も盛りだくさん。直接お会いできるイベントなんかもあったりします。なんと素晴らしいことでしょう!…心動きましたね?ワクワク止まりませんね?ならばこのボタンをポチーっとタップorクリックするのです!新しい扉が開くこと間違いなし!なのです♪
ちょっとふざけた感じになっちゃったけど、本心からおすすめです!!
Mさん40代
「自分の都合にあわせて、柔軟に参加できる」
自分の都合にあわせて、その日の参加レベルを調整できるのがいいですね。
例えば、こんな感じで参加してます。
・パソコンの前に座ってカメラオンでフル参加 ・カメラオンだけど、ときどき画面から消えることもある
・他の用事をこなしつつイヤホンだけで参加してチャットで会話する
・移動中にイヤホンだけでラジオを聞くように参加する
・早退や途中参加もOK
などなど、
家事や子供の世話があってもその時に合わせて繋がれるのは嬉しいですね。
さぁ!あなたも
お茶をもっともっと楽しんで、
お茶を通して世界を広げて、
心豊かなお茶好きライフの毎日を
手に入れてください!!
作る人と飲む人がつながるオンラインお茶会
事務局:神奈川県川崎市麻生区東百合丘4-3-1 B203
tokyoteasummit@gmail.com
担当・久保昌之