茶葉が届くだけじゃない、

オンラインお茶会に参加するだけじゃない、

これはお茶好きライフをもっと豊かにする総合コンテンツです。

①毎月8人の作る人の茶葉飲み比べセット（1〜２煎分ずつ）が届きます。

②毎月４回の「作る人と飲む人がつながるオンラインお茶会」に参加して、

届いたお茶を作った８人と出会えます。

③上記４回のアーカイブ音声をいつでも聴けます。

④毎月２回の「飲む人のオンラインお茶友会」に参加して、全国のにお茶友達ができます。

⑤サブスクなので、一度申し込めば毎月自動で継続します。
　（月末までのご解約で次月からキャンセル）

⑥実際に茶畑でお手伝いなどもして、作る人とぐっと近ずいちゃいます。

・お茶について：春摘みのさやまかおりを使用し、焙煎を加えて良さを引き出した烏龍茶です。

・茶園について↓

　私達は、栽培・製造・販売まで一貫して行っている茶農家です。

石山製茶工場のある茨城県猿島郡境町は『さしま茶』と呼ばれている茶の産地。

今では知る人ぞ知る歴史ある茶産地で、

≪日本で初めてアメリカへ渡ったお茶≫としても知られています。

土作りからじっくりと大切に育てている茶畑。

何年も、何十年も守り続け、気が付けば百五十年以上。こだわりが強く頑固な園主五代目と探求心の強い六代目が伝統を受け継ぎながらも新しい茶の可能性を探求し、気軽に飲めるのに、ちょっと贅沢な気持ちなるような

“また飲みたくなる”お茶づくりをしています。

・お茶について：

・茶園について↓

茶園のある山都町馬見原は、肥後の国(熊本)と日向の国(宮崎)を結ぶ旧道「日向往還」の中心に位置し、 昔は大関所がおかれた交通の要衝で、宿場町として栄えていました。

最盛期には17もの造り酒屋のほか、 芸妓置屋や茶屋などが軒を連ねていた「馬見原商店街」は、今でも石畳や土蔵が並び、歴史を感じさせる街並み が残されているんですよ。

そんな風情ある街並みの中に「岩永製茶園」の茶畑があります。

父の代から始められた伝統ある釡炒り茶作りを 引き継ぎ、そこに「和紅茶」という新しい切り口を加えました。

・お茶について：

・茶園について↓

熊本県立農大へ進学しお茶コースを選択しました。その後、地元へ 帰り二十歳で就農。

せっかくここまでご先祖様が残してくれたお茶でなんとか生計を立てたい。お茶で人を笑顔にしたい。

日本の大事な文化を次世代に継承したい。無限の可能性を持つお茶の魅力がたまらなく好き。お客様からのたくさんの励ましの言葉、美味しい！の笑顔を糧に、日々精進しています!!

・お茶について：植物の生育が止まる時期の寒暖の差も味香りに、個性を高めている。

・茶園について↓

ヤギさんたちに草を食べてもらい、そのたい肥を茶畑に使用する栽培方法「ヤギ農法」(自然循環植物性由来) でお茶作りをしています。

茶畑は、海に近く温暖な気候を活かして、無肥料無農薬を基本に地域自然に負荷を与えない草や虫と仲良く、香りに特徴あるお茶を生産しています。

熱湯で浸け置きしても、渋くならない茶葉を目指し企画デザインしています。

・お茶について：7月後半に摘採した「べにふうき」。基本に忠実に製造しました。夏摘みはまだ自信がないのですが、夏らしいコクのある味わいを出せるといいなと思っています。

・茶園について↓

つしま大石農園は九州と韓国の間にある長崎県の離島、対馬の佐護地区でお茶とゆずの生産、加工をしている農家です。

森林面積が9割という山がちな対馬に合った新しい産業をこの地に作ろうと、先代がしいたけ栽培をしていた圃場を切り拓き、お茶の木を植えたところから、当園は始まりました。

対馬は自然が豊かな一方で、傾斜地が多く田畑を作るのが難しい側面があります。

そんな土地に合った作物は何かと探る中で、お茶とゆずに辿り着きました。

対馬の地から皆さんに対馬の豊かさと香りをお伝えできたらと思います。

・お茶について：かぶせ茶の棒のみを浅く焙じた棒ほうじ茶。上質な香りとサッパリとした飲み口の中にあるほのかな甘みが特徴です。

・茶園について↓

昭和初期には既に栽培を始め、昭和28年に自前の茶工場を建設。自園自製となり、現在に至る。
「良いお茶は良い土壌から」を心がけて土づくりから丹精込めて丁寧にお茶づくりを続け、
茶園の伝統や歴史に感謝しつつ新しい時代にあった革新をしていきたいと考え、日々様々なことに挑戦しています。

・お茶について：品種：香駿/台湾青茶製法　

自然環境(特に虫)によるストレスを最大限活かしたお茶作り。　発酵度も極力高めにして台湾釜炒り製法で特徴を引き出す。

・茶園について↓

川根茶産地最北部、江戸末期からの小自園自製茶農家・　益井園の五代目として川根・青部に生まれました。

1977年 派米農業研修生参加

1981年 JICA日本青年海外協力隊参加セネガル共和国

1984年3月に帰国後から本格就農、農薬不使用栽培へと転換。

同時に紅茶の復活製造を開始します。

日本煎茶品種、農薬不使用栽培にこだわり、シングルオリジンティー作りにこだわり、世界唯一の「おひとり様茶業」を確立し、現在へと至っています。

・お茶について：品種はやぶきたです。摘採方法は機械摘みです。

　しっかりと糅捻をかけて発酵も長めにし赤い色にこだわって紅茶を作っています。

・茶園について↓

徳島県山城、大歩危の山間地の急傾斜地で『安心して飲めるお茶を提供したい』という想いから、農薬不使用でお茶を栽培しています。

蒸し時間を短くしお茶の香りを残すような作りが一番の特徴で、香りや旨味・渋みのバランスが取れた茶葉です。

標高200m～500mにある傾斜畑は水捌けが良いため土壌の適度な水分を維持してくれます。
さらに茶園の周りには天然の鰻が取れるような良質な川が流れており、適度な湿度が茶葉の旨味を長く保持することに繋がっています。

品種はブレンド(やぶきた50%、他７品種)のうれしの紅茶にギンモクセイの花で香り付けをしています。

　花の咲くタイミングが限られているので、沢山はできません。

甘い香りはキンモクセイ以上に甘く、バニラのような香りが楽しめます。

つゆひかり

　玉露系統旨みが多いのですが、萎凋を進めると香りががとても魅力的なお茶になります。昨年の物は萎凋を進めて作りましたが今回は緑を残すつもりで作って有ります。ティーバッグ目的で製造してあるので少し裁断しました。

　2023年夏摘み、はるみどり単一品種の紅茶です。

やぶきた

　茶葉が大きいので芯まで火が入るようにする焙煎の加減が難しく、香ばしい薫りがしつつ、茶葉の味わいが残るよう火加減と時間の調整に気を配っています。飲みやすくスッキリとした甘みが特徴で日常茶として、子供さんから高齢の方まで親しまれているお茶です。

やぶきた種で、萎凋香（いちょうか）と呼ばれる花のような甘い香りを持つ煎茶です。

一煎目は低温でじっくりと旨みを楽しみ、二煎目は熱湯で淹れることで香りが引き立ちます。

ヤブキタ　

　今年は雨が多く、このお茶は雨の合間を縫って収穫、加工したものです。

萎凋中もなかなか水分が抜けず、発酵止めもいつもより高温で時間も長くかけるため、結果重たい味ですがスモーキーさもあり、面白い紅茶ができたと思います。

"台湾式の製法で自然萎凋の自然発酵

本来の環境を活かして茶葉のポテンシャルを引き出す方法です。"

一番茶後の刈番を萎凋により香り発揚させ、香り緑茶として製造したもを焙じ焙煎しました。

水出しでも美味しく召し上がれます。

一度お申し込みいただければ次の月からは自動更新なのでいちいち手続きする煩わしさはありません。

もちろん退会も自由です。（前月月末までのお手続きで翌月以降がキャンセルされます。）

飲む人だけでおしゃべりをするオフ会です。みんなでお茶関連の情報交換をして、お茶友を広げましょう！

毎月5日と20日は「飲む人のオンラインお茶友会」の日です。

高知県仁淀川町は、高知県を代表するお茶どころ。古くは江戸時代、お殿様にお茶を献上していたほど、 高い品質のお茶を栽培していました。

そんな仁淀川町で、10軒の茶農家が減農薬の「旨い茶」の生産をめざしていまから20年前に設立されたの が池川茶業組合。
そして、そのお茶を使ったスイーツ工房「池川茶園」が立ち上がったのが平成22年のこと。

ただお茶を売るだけではなく、新たな販路をどのように広げていくのか、その挑戦はまだまだ続いています。

私たち家族は、2009年に春野町へ移住し、お茶農家となりました。
標高400ｍの冷涼な気候と、朝霧の立ち込める自然 条件のもとで、農薬を一切使用せず、有機質肥料のみでお茶を栽培しています。

烏龍茶や紅茶の製造にも精力的に取り組んでいます。

うの茶園の目指すお茶は、個性豊かで、香り高いお茶。そのための手間を惜しまず、工夫を重ねています。

圃場や機械の大規模化が進むお茶業界ですが、 山間地ではそもそも限界があります。
私たちは、有機栽培に適した自然条件を武器に、小さくも美しい茶畑を守り、景観の維持に努めています。

熊本県立農大へ進学しお茶コースを選択しました。その後、地元へ 帰り二十歳で就農。

せっかくここまでご先祖様が残してくれたお茶でなんとか生計を立てたい。お茶で人を笑顔にしたい。

日本の大事な文化を次世代に継承したい。無限の可能性を持つお茶の魅力がたまらなく好き。お客様からのたくさんの励ましの言葉、美味しい！の笑顔を糧に、日々精進しています!!

創業昭和21年と歴史は古く、戦時中牧之原台地に建設された海軍航空隊の飛行場跡地に入植し、ツルハシ1本で硬く厚い滑走路の広大な路面を剥がす過酷な作業の末、没収された農地を見事な茶園に蘇らせました。
苦難を共に乗り越えた仲間の絆は強く、3代目が継承する今も、家族のように支え合い、「継承と開拓」を合言葉に、美しい台地の茶園と、移り行く歴史の中で育まれた茶の文化を次世代に継承し、今の時代を柔軟に生きる開拓精神をもって、明るい未来にチャレンジしています。

五ヶ瀬町は昔から全国でも珍しい釡炒り茶の産地です。　
明治23年に、浄専寺の住職が京都の宇治より持ち帰った種を植えたのが始まりと言われています。

茶畑は標高500m程の高地にあり、香り高い釡炒り茶や紅茶、烏龍茶の生産も行っています。 高原の澄んだ空気と、無農薬にこだわった土に育まれた茶葉を伝統の製法で釡炒り茶に仕上げています。

一茶一会(いっちゃいちえ)

「自然の力を生かした、有機栽培のお茶づくり」

当園のある新城市作手(つくで)は、標高500mの山間地です。朝晩の寒暖の差が大きく、朝霧のたちこめる、 お茶の栽培には最適の気候。

そんな土地の恵みをいただきながら、大切にお茶を育てています。

お茶を通して、人と人との出会いを大切にしたい・・・

当園ではより安心で安全なお茶をお届けするため、無農薬・無化学肥料の有機栽培に取り組んでいます。

静岡県浜松市にて創業は昭和31年です。
社長に孫が生まれ、その子たちのために美味しく安全なお茶を作りたい、自然環境を残したいという想いから、
2013年に農薬・化学肥料の完全不使用栽培に転換。
環境にやさしく人にもやさしい和紅茶の美味しさ、楽しさを伝えたいと思います。

※ちなみに健太さんはスウィーツ男子として当会では楽しいペアリングのおしゃべりを得意としています。

新宮町は茶に適した気候と土質に恵まれ、山野には山茶が 自生し、古くから手もみや日乾番茶など製茶が盛んでした。
昭和29年（1954年）、当園の脇久五郎は静岡で選抜された　ばかりの「ヤブキタ種」をいち早く導入し、当時は困難と　されていた挿木育苗に成功、地元に普及し、栽培面積45haの茶産地として育てあげました。
特に昭和58年（1983年）からは、山間茶園の利点である天敵利用で自然の生態系をとりもどし、栽培期間の農薬不使用により安全な茶を作っております。